A mi me agrada considerablemente más llevarlo a cabo en medallones y aplastarlos un poquito para que no queden tan gruesos. Servimos en un plato los medallones de solomillo, añadimos sal en escamas por encima, y para finalizar añadimos la salsa de pimienta por arriba, o la servimos aparte. En la misma sartén pequeña ahora utilizada ponemos la nata sin lactosa con unos granos de pimienta negra. Dejamos que llegue a su ebullición sin parar de desplazar y echamos sobre el solomillo. Salsa de pimienta, utilizamos brandy, pero puedes utilizar asimismo coñac o vino blanco. Esta receta de solomillo con salsa de pimienta es una apuesta segura que hará las delicias de todo el planeta.
Recibe un email semanal con las nuevas recetas y sugerencias de rechupete. Secamos bien los medallones con papel de cocina para sacar el exceso de humedad. También que corte los medallones en diagonal para que queden mucho más gigantes y gruesos. Sino en casa lo podéis llevar a cabo nosotros sin inconvenientes, es sencillísimo. Mientras la nata está en reposo calentamos en otro cazo el caldo de carne y lo reducimos a la mitad a fuego fuerte.
Preparación De Los Filetes De Carne
En las recetas de ternera guisada, se puede sustituir la ternera por solomillo de cerdo. Uno de los instantes en los que disfrutamos más es alrededor de una mesa con los que mucho más deseamos. Y, para estas ocasiones es indispensable entender recetas sabrosas y fáciles de preparar con un toque complejo que nos hagan gozar de la buena comida en familia. Rectificamos de sal si fuese necesario y agregamos unos pocos granos de pimienta. En cuanto veáis que empieza a hervir apagamos el fuego y tapamos el cazo y dejamos que repose a lo largo de diez minutos.
Esto es limpiamos la sartén de los jugos de la carne al mismo tiempo que se evapora el alcohol del brandy. Una forma de dar bastante sabor a nuestra futura salsa. Un plato que ha caído en olvido pero que pertence a las recetas más simples y rápidas preparadas con solomillo. Para llevar a cabo el solomillo a la pimienta, la carne se marca apenas un minuto por cada lado, aunque por supuesto es dependiente de de qué manera les guste la carne de llevada a cabo.
Aprende A Cocinar
Mediante el envío de mis datos personales acepto que estos sean usados para la administración y tramitación de mi solicitud de información mandada a través del formulario de contacto. Los datos personales que nos dé van a ser tratados con el objetivo de gestionar la consulta enviada mediante el formulario de contacto puesto a su predisposición. He leido una de las una cantidad enorme de recetas de solomillo que seguramente hay en esta esprendida pagina, pues… Hay un truco bien simple para comprender si un solomillo está bien hecho. Tan solo debes presionar la carne con el dedo. Si está un tanto dura sin ser ser completamente recia está en su punto.
Dejamos que reduzca un poco más y se empapen bien de la salsa. Apagamos el fuego, lo justo para que retome la temperatura la carne y quede en su punto. Ponemos el fuego a media potencia y, en exactamente la misma olla, añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y los 25 g de mantequilla. En el momento en que la mantequilla se funda, agregamos ½ cebolla picada y dejamos que se poche un poco.
Solomillo De Cerdo A La Pimienta Sin Nata
Para enseñar el plato ponemos los medallones de solomillo de cerdo sobre una sartén a fin de que tomen temperatura. Ubicamos los medallones en un plato y los bañamos con la salsa de pimienta ardiente. Seguramente nos sobre salsa, que iremos a poder usar para acompañar otro solomillo. Para cocinar el solomillo, empezamos sazonándolos bien con sal y pimienta negra recién molida.
Si quieres ofrecerle un toque sabroso a tus hervidos solo debes añadir una pastilla de Avecrem al agua y de esta forma te asegurarás un sabor inconfundible. Hierve el arroz sin removerlo hasta que se evapore el agua y el arroz esté al punto. En una sartén grande ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva y en el momento en que esté bien caliente asamos los medallones 1 minuto y medio como bastante por cada lado . En una sartén engrasada con aceite y a fuego prominente ponemos, cuando este ardiente, los medallones.
Al estar la pimienta en salmuera es blandita y, cuando la cocinamos, podemos comerla sin que resulte dura al masticar. El sabor es intenso, pero menos picante que el de la pimienta negra. Yo empleo solomillo de cerdo, pero podéis realizarlo con ternera si lo preferís. También podéis llevarlo a cabo en medallones o en filetes.
Consejos Para Cocinar Solomillo De Cerdo A La Pimienta
Pero creedme, esta carne no hay que pasarla bastante por el hecho de que si no es como comer una suela de zapatilla jeje. Además de esto, entonces se cocinará un rato mucho más en la salsa de pimienta. Dejamos que llegue a hervir un par de minutos y lo echamos en la sartén donde disponemos el solomillo. Le dejamos a lo largo de quince minutos cocinándose a fuego retardado y movemos la sartén ocasionalmente por el mango para que vaya cogiendo textura la salsa. Esta es una comida realmente especial para 2 personas que lleva menos de diez minutos de principio a fin.