Las servimos con la carne y la salsa. La ternera es una carne muy buena, pero se debe tener precaución a la hora de cocinarla para eludir que quede seca. De ahí que, hay que ponerle ingredientes que den gusto y respetar en todo instante los tiempos de cocción y, más que nada la temperatura. Vigila tu redondo de ternera, porque deberás ofrecerle la vuelta a la carne cuando hayan pasado esos tres cuartos de hora y dejarla durante otros 25 minutos. Si ves que no está bien asada, destapa la carne.
Somos 14, casi todos con buen apetito. La carne tiene alguna grasilla en la área y se la vamos a dejar puesto que va a ser la piel protectora de nuestro asado en el horno. Recibe un dirección de correo electrónico semanal con las novedosas recetas de rechupete. Buena receta, me chifla la carne al horno tiene muy buena pinta. Hoy día se sirve como acompañamiento de platos de carne y pescado en todo el país.
Redondo De Ternera
Lo ideal es sumarle algún caldo o salsa sobre la carne. Si no tienes ninguna de esas opciones, puedes agregar agua encima. Para acompañar la carne me he decidido por un“rösti”, una clásica receta suiza que tiene la patata como base. Originariamente el rösti formaba parte del desayuno frecuente de los labradores de la zona de los cantones suizos de Zurich y Berna. Loncheamos el asado y servimos en cada plato una porción de asado, 1 o 2 rösti y la crema de pimientos.
Puedes servirlo todo en una bandeja o servirlo en la misma fuente del horno. Corta el redondo en rodajas finas y sirvelas acompañadas de las verduras, patatas y la salsa. Una ensalada mezclada es también otra opción estupenda. En este caso el redondo pesa 1256 g conque lo ponemos en el horno 19 minutos. Al cabo de este tiempo apagamos el horno ysin abrir jamás la puertalo dejamos que se siga realizando con el calor residual durante 2 horas. De año en año intento llevar a cabo alguna receta de carne particular para sorprender a mi familia en Navidad, sobre todo con el postre para conseguir que mi hermana se chupe los dedos.
¿Será demasiado tiempo para las patatas? No deseo abrir el horno, porque el redondo tiene que estar de «rechupete». En Suiza hay dos maneras de llevar a cabo este plato, con su pequeña polémica incluida. Por un lado empleando las patatas crudas y de forma directa a la sartén.
Ideas Para Acompañar Vuestra Carne Al Horno
Pasado este tiempo, pondremos las verduras y el jugo en una olla y reduciremos a lo largo de 5 minutos a fuego fuerte. Para ello, aconsejamos pedir en la tienda que lo aten y lo preparen para cocinar en el horno, pero si no es posible tendrás que atarlo tú con hilo de cocina. Prendemos el horno y lo pondremos a 200 °C de temperatura para que se vaya calentando mientras que sellamos la carne. En una cazuela pondremos algo de aceite y en el momento en que esté caliente echaremos la carne y la sellaremos por los dos lados. El día de Navidad prepararé este redondo y deseo acompañarlo de una patata haselbak por comensal.
En el momento en que estén cocidas, sácalas de la cazuela y pélalas en ardiente. O, incluso, para ser la antesala de un exquisito postre en una comida de 2. Mientras comienza a cocinarse en el microondas, va a ir absorbiendo el líquido y no va a quedar seco en su interior. El tiempo de calentado anteriormente debería ser a máximo de temperatura, y depende del tamaño de la carne, yo comenzaría con 2 minutos y iría viendo si está perfecta para servir. Si necesita mucho más tiempo, de 1 minuto en 1 minuto para evitar que se seque.
Preparación De La Crema De Pimientos
La cuestión es que la familia me dijo que debo ofrecerte las gracias en su nombre, aparentemente he mejorado bastante merced a ti. Esta carne es gloriosa, mucho más que de rechupete. Una última cosa, estamos engordando por tu culpa… no es por mal, pero antes comíamos menos cantidad… creo que no sabia muy bien. Buena vida cocinero, que prosigas alegrándonos el día a día con tus recetas. Podéis ver en este pasito a pasito como preparar estareceta de carne asada. Seguid las fotografías y os aseguro que la receta va a ser más fácil.
Hombre depende de la pieza, pero el redondo de ternera viene idóneo para asar. Ahora vas a ver que bien te sale, estoy seguramente vas a quedar como un enorme anfitrión. Recuerda, muy importante el reposo. No suelo comentar bastante en blogs, pero esta receta se ha convertido en un fijo los domingos en casa.
¿cuánto Tiempo Necesita En El Horno Un Redondo De Pollo?
Quisiera que les guste y lo preparéis en el hogar. Ten un ojo puesto en el reloj y otro en el horno, y en el momento en que los 25 minutos estén llegando a su final, comprueba que la carne está totalmente asada. Si ahora está hecha, sácala, si no, deja que se cocine más allá de los 25 minutos. En el momento en que la poseas lista, deja que se atempere en un plato o fuente a parte y prepara una batidora. Apaga el horno y deja la bandeja en el interior unos 15 minutos mucho más.