Abre la tapa y quita la carne y colócala en un plato. Sacamos el redondo de la cazuela y dejamos que se enfríe. Una vez frío lo loncheamos con bastante precaución con un cuchillo verdaderamente bien afilado para que tengamos la oportunidad hacer lonchas finitas. Se cierra la cazuela, se pone a fuego fuerte, y en el instante en que la segunda anilla naranja suba bajar el fuego y dejar cocer 15 minutos. Una simple receta de redondo de ternera o carne de pez idónea para Navidad.
Ponemos la olla al fuego con el aceite y un ramillete de romero unos 2 minutos, solo hasta el momento en que impregne el aceite con su aroma. Una vez dorado, escurrir y reservar. Otra forma sería batir un tanto la salsa a fin de que quede traje.
Pasos De La Receta
Es una receta facilísima, sin adversidades y que puedes tener preparada anticipadamente. De todos modos esta carne está cocinada prácticamente en su jugo, utilizo solo una cebolla y unos dientes de ajo como toque de gusto, además del fantástico aroma que le aporta el brandy. Volcamos sobre la carne el vino blanco, dejamos que empieze a hervir; añadimos hojas de tomillo fresco y salpimentamos.
Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel familiar. Y los platos que diariamente hago para mi familia. Gracias a todos y cada uno de los que se han fijado en mis recetas. Esta receta suele ser un plato que hace durante todo el año.
Receta De Redondo De Ternera En Cazuela Rapida
Si cocinamos el redondo en una olla tradicional necesitamos que se cocine a lo largo de unas 2 horas. Contaros que las recetas que público, son totalmente a nivel doméstico. Acepto los términos y condiciones y la política de intimidad de este lugar.
Ponemos en el horno durante 45 minutos o hasta que estén tiernas y doradas. 2- En ese aceite, pochar las verduras, cebolla, ajos, zanahoria en rodajas y pimiento picaditos, hasta que esté bien sofrito y blando en menú freír. 1- Calentar un chorreón de aceite en la cubeta, en menú freír, hasta que empieze a descontar. Dorar por todas partes el redondo y reservar.
Por consiguiente, como te imaginarás, el tener una cazuela tan discreta, es una bendición. (Antes se ha retirado el aceite que había en la olla). Realmente útil y sencillo de comprender, gracias, en este momento contaré de qué forma me sale.
Recetas De Rechupete
Tapamos la olla y la dejamos cocinarse 30 minutos en situación 2. Ponemos en una olla amplia y extensa la salsa desmenuzada y las lonchas de carne con cuidado de que no se rompan. Hervimos la carne dentro de su salsa a lo largo de 15 minutos a fuego retardado. En este momento solo queda acompañarla de patatas, puré o arroz y gozar.
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Redondo De Ternera En Cazuela (express Y Lenta) - Receta Simple
Una vez frío lo loncheamos con bastante cuidado con un cuchillo realmente bien afilado para que podamos realizar lonchas finitas. Servimos el redondo cortado en rodajas finas acompañado de unas patatas fritas en dados y regado con la salsa que previamente hemos pasado por un pasapurés o chino. Otra forma sería batir un tanto la salsa para que quede uniforme. El desarrollo para cocinar esta clase de carnes enteras tiende a ser largo. Pero en realidad se trata de un plato muy fácil, que no consiste mucho más que en sellar la carne por doquier y estofarla con una buena cantidad de brandy para aromatizarla.