En una sartén añade aceite de oliva y echa la cebolla para pocharla. Un poco de aceite a fin de que sude y tras un par de minutos echa ajo picado, uno o dos dientes. Una vez tenemos los champiñones y la cebolla, agregamos el tomate frito, removemos. Añadimos el vino blanco, dejamos se evapore el alcohol. Hasta entonces, corta la pechuga de pollo, salpiméntala y dórala a fuego vivo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Pica la cebolla y el pimiento para sofreírlos en una olla baja con algo de aceite de oliva.
Las vamos retirando en el momento en que estén al punto y las reservamos. Para que las pechugas de pollo rebozadas queden jugosas, coloco las pechugas un rato antes de rebozar… Añadir la carne y la nata. Dejar a fuego lento hasta el momento en que reduzca. Acompaña las pechugas con unas patatas fritas. Y listo.
Mientras que se hace puedes aprovechar a cortar en láminas los champiñones antes limpiados. Asimismo puedes comprarlos ahora laminados, pero lo que afirmaba antes, se tarda nada y eso que ahorras. Quisiera que esta receta te haya abierto el apetito y te hayan entrado ganas de prepararla para probarla. Eso sí, te aconsejo que la sirvas con una aceptable barra de pan por el hecho de que te hará falta para rebañar toda la salsa del plato. Lo preparo a menudo para la cena pues a mis niños les gusta mucho.
Ya Sabes Cómo Hacer Pollo Con Salsa De Champiñones
¿Deseas llevar a cabo un buen pollo al horno, entero, y no tienes idea cómo? Disponemos recetas para todo, y no iba … ¡Disponemos buenas noticias! Sí, puedes congelar la masa cruda de las croquetas con la carne de pollo,s…
Una estupenda guarnición para este plato son unos daditos de patata frita, que puedes servirlos separadamente o integrarlos en la salsa para que se impregnen de todo el gusto del guiso. Le avisamos que, de conformidad con la normativa aplicable en temas de protección de datos, el Responsable del Tratamiento de los datos personales va a ser la sociedad GALLINA BLANCA, S.A.U. . Los datos personales que nos proporcione van a ser tratados con el fin de gestionar la consulta mandada a través de el formulario de contacto puesto a su disposición.
Ingredientes Para Pechugas De Pollo En Salsa De Champiñones
Para finalizar nuestra pechuga de pollo con salsa de champiñones y nata, espolvorea con un buen puñado de perejil picado. Volvemos a poner las pechugas y las acomodamos entre los champiñones. Incorporamos la nata y un toque de nuez moscada, y movemos la olla en vaivén unos cuantos minutos. La salsa debe reducir un tanto y tomar color, mientras se mezclan e integran todos los sabores. Secamos las piezas de pollo con papel de cocina, las salpimentamos generosamente y las untamos con entre los dientes de ajo rallado . Añadimos entonces una cucharada de aceite y otra de mantequilla a una cazuela con tapa, a fuego medio-prominente.
La carne nos ofrece proteínas de calidad y vitaminas del conjunto B. Es tan sencillo como macerar la carne en una bandeja con leche, ajo, y perejil picados. Vamos a dejar el… Mete las pechugas en la sartén, tapa y déjalas cocer a fuego medio por 10 minutos. Poner en la plancha los filetes salpimentados a fuego retardado unos 4 minutos por los 2 lados.
Suscríbete para recibir cada día nuestras recetas, información sobre nutrición y actualidad sobre gastronomía. Si no vas a servir en ese instante el pollo, puedes reintegrarlo a la olla con la salsa y guardarlo todo junto hasta el momento en que vasyas a comerlo. Soporta en el frigorífico hasta un par de días (y estará mucho más sabroso de un día para otro).
Rollitos De Pechuga De Pollo Y Bacon Con Salsa De Champiñones Al Horno
En este caso, asimismo puedes añadir 1 cucharada de harina en el momento en que los champiñones estén hechos, eliminar bien y cocerla un par de minutos antes de echar el vino blanco. En este caso es mejor que el caldo esté frío a fin de que se haga más fácil la disolución de la harina. En vez de harina, se puede emplear fécula de maíz diluida en el caldo frío. Volvemos a poner los filetes de pechuga en la sartén y le añadimos la nata.
Pechugas De Pollo Con Champiñones Y Nata
En una sartén con un chorrito de AOVE freímos los filetes. Los sacamos y los reservamos. En exactamente el mismo aceite sofreímos el ajo, la cebolla y los champiñones laminados. Una vez pochada la cebolla añadimos los champiñones laminados, dejamos todo hasta que esté con un color doradito. Tiene dentro los trozos de pechuga ya dorados al sofrito previo. Remueve bien y añade la nata.
En este punto yo le añado algo de queso cheddar para potenciar el sabor, podrías echar otros quesos grasos también o prescindir de este paso. No debería haber ninguna diferencia entre las pechugas que compras frescas y aquellas envasadas. Puedes preguntar una versión más detallada sobre como hacersalsa blanca de champiñones siguiendo el enlace. Añade los champiñones lavados y troceados y rehoga hasta que se vuelvan más oscuros y cojan una tonalidad refulgente. No hay Cookbooks que contengan esta receta.