Cerramos la cazuela express y cocinamos en situación 2 a lo largo de 30 minutos contando desde el instante en que comienza a salir vapor. Dejar que la salsa se cocine añadiendo sal, pimienta, maicena, un pequeño trozo de mantequilla y una gota de vino blanco. Esta receta de lomo de cerdo asado a la naranja es muy sencilla, con escasos elementos y un resultado siempre y en todo momento y en todo momento increíble. Salamos sutilmente y salteamos en el mismo aceite de la carne hasta el momento en que quede transparente. Sellamos hasta el día de hoy en que la carne quede dorada por doquier, incluyendo los extremos.
Sacamos la carne y cuando se temple la cortamos en filetes. Tenemos la posibilidad de añadir el romero y tomillo en este momento o en el instante de integrar la carne. Cortamos la cebolla en juliana y el ajo partido en el medio, asegurándonos de quitar antes el brote central para evitar que sea indigesto. Limpiamos el lomo de cerdo y le quitamos la grasa superficial.
Cómo Acompañar El Lomo A La Naranja
Pasado ese tiempo, se quita el papel de aluminio y se deja dorar unos diez o 15 minutos mucho más a 180 grados. Pinchamos la carne por múltiples sitios con una brocheta. Rociamos con aceite de oliva y el jugo de las naranjas. Ponemos el laurel en la bandeja y ponemos en el horno a 190 ºC entre media hora y 45 min. según el punto que le desees ofrecer a la carne.
Exprime el zumo de las 4 naranjas y pásalo por el colador para eliminar las semillas y los restos de pulpa, mezcla con la salsa de soja y la miel. Una vez que la carne esté templada, cortamos rodajas de un dedo de espesor aproximadamente y añadimos a la salsa. Añadimos el vino blanco y calentamos hasta el momento en que se evapore el alcohol. Nosotros hemos usado vino Manzanilla, pero podéis utilizar otro género de vino blanco. Crearte un usuario y comparte tus recetas con los users de Recetas.com, participa en nuestros foros de recetas de cocina, o apuntate al newsletter y recibe recetas en tu correo. Mi Canal de YouTube, en el puedes ver un buen número de vídeos con recetas de cocina, suscríbete y recibe las noticias al instante.
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Cuando pasen los 45 minutos, colgaremos la temperatura a 220º Centígrados y lo acabamos de hornear a lo largo de diez minutos mucho más. Ahora, cortamos la cebolla y la sofreímos a fuego medio en precisamente exactamente la misma cazuela. En el momento en que la grasa esté candente, añadimos la carne y sellamos por los 2 lados. Salpimentamos bien la una parte de lomo, con las manos estamos seguros de extender bien por toda la parte. Cortar las naranjas en el medio y exprimirlas completamente. Si puedes jura conseguir lo que tiene por nombre el lomo de 2 colores, es el trozo del lomo más próximo a la cabeza del animal.
A lo largo del asado hay que ir extendiendo de forma frecuente con la salsa. Estimular con las manos lomo de cerdo con sal, pimienta y algo de aceite de oliva virgen plus, entonces ponerlo en una fuente para hornear con el jugo de naranja. Es una receta refulgente y económica, cumple con entre los requisitos que yo considerablemente más valoro.
Si lo haces con solomillo, reduce unos minutos el tiempo de cocción. Pinchamos la carne por varios sitios con una brocheta. Rociamos con aceite de oliva y el zumo de las naranjas. Ponemos el laurel en la bandeja y ponemos en el horno a 190 ºC entre media hora y 45 min. según el punto que le quieras ofrecer a la carne. A mitad de cocción ofrecemos la vuelta a la parte y tapamos con papel aluminio si ves que se puede abrasar la superficie.
Las Recetas Mucho Más Votadas
Una vez empieze a salir vapor podéis bajar el fuego hasta el punto en que prosiga saliendo de manera incesante, pero no es requisito tener el fuego al máximo. Incorporamos el trozo de lomo de cerdo que teníamos reservado. Si ha soltado jugos en el plato los agregamos también a la cazuela. En la grasa del lomo de la sartén, pasamos los dientes de ajo.
Ingredientes Para Realizar Lomo De Cerdo Con Salsa De Naranja
La salsa quedará bastante líquida, por lo que vamos a deber achicar. Salpimentamos bien la una parte de lomo, con las manos estamos seguros de prolongar bien por toda la parte. Primero vamos a adecentar bien la parte de carne, lavamos con agua fría y secamos con papel absorbente. Comenzamos marcando a fuego fuerte, la pieza de lomo entera en la plancha, con sal y algo de aceite de oliva. Con la llegada de la Navidad y la proximidad de las cenas y comidas destacables de estas datas, los anfitriones nos encontramos en plena búsqueda del menú perfecto. Si es tu caso y estas navidades recibes gente en casa, esta es una idea realmente simple de elaborar.
Sé El Primero En Comentar
En torno a la carne ponemos unas patatas pequeñas peladas y unas zanahorias troceadas a fin de que se asen con la carne y nos sirvan tras guarnición. Puedes omitir este paso y acompañar después con otro género de patatas para guarnición o una ensalada verde. La mejor variedad de naranjas para llevar a cabo la receta es la naranja de zumo, que no sea bastante ácida ni exageradamente dulce. La Navel de Valencia, ola salustiana, y por norma general cualquier variedad de jugo que te recomiende un profesional. En este momento, troceamos la cebolla y la sofreímos a fuego medio en la misma cazuela.