Como resultado, la masa se humedecerá y no va a quedar crocante. Coloca una lámina de masa sobre papel de horno, que puede ser exactamente el mismo en el cual viene cubierta. Pasa levemente un rodillo de cocina por encima de la lámina de masa para eliminar las marcas que frecuenta traer y dejarla bien lisa.
Es importante que el aceite no esté muy ardiente al freírlos, así evitamos que se queden muy tostados por fuera y crudos por dentro. Los cocinamos 2 minutos por cada lado. Cuando tengamos todos las empanadillas de pollo preparadas calentamos abundante aceite en una sartén y las vamos friendo a temperatura media-alta. Introducimos el huevo duro picado en trozos pequeños. Revolvemos todo el relleno.
Preparación De La Empanada De Pollo Con Setas Y Berenjena
Después, traslada el papel y la masa a una bandeja de horno. Como tendremos la masa ahora hecha, solo hay que ponerse con el relleno, para lo que empezamos cortando el pollo en daditos. A fin de que te hagas una idea, dos contramuslos equivalen a una pechuga precisamente. Sobre entre las placas que vamos a usar como base ponemos el relleno bien repartido y cubrimos con la otra plancha de masa de empanada o de hojaldre. Después, cerramos los bordes pulsando con un tenedor o realizando un repulgue con los dedos y abrimos un orificio en el centro a fin de que logre salir el vapor mientras que se hornea. Retiramos las empanadillas una vez listas a una bandeja con papel de cocina para absorber el aceite sobrante.
Comencé Recetasderechupete.com en 2009. En estos años he escrito recetas y libros, grabado vídeos, he dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos todavía es mi gran pasión. En esta web deseo comunicar contigo mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.
Comments
Una vez listo, resérvalo. Disculpa, José, estoy en la calle y te contesté a lo esencial, pensé que te darías cuenta que LOS AJOS era sencillamente que lo había repetido por error. Gracias por tu comprensión.
Se puede consumir ardiente o fría. Este ubicación emplea Akismet para reducir el spam. Aprende de qué forma se procesan los datos de tus comentarios.
Salpicón Brasileiro De Pollo
Dejamos enfriar para lograr realizar las empanadillas. Cortamos el pollo en trozos pequeños aproximadamente iguales. Podéis sustituir la pechuga por contramuslos , van a quedar mucho más jugosas.
Es el momento de cerrar los bordes al estilo empanadillas de atún , o si estamos inspiradas, realizando lo que lleva por nombre un repulgue con los dedos. Ponemos a mariposa sobre las cuchillas, agregamos el pollo en dados pequeños, programamos 120ºC, potencia de calor 7, agilidad 1 a lo largo de 4 minutos. Pintamos la área de nuestra empanada con un huevo batido y horneamos a 190ºC hasta que tenga un bonito color dorado.
Lo sacamos a un bol y dejamos enfriar. Manolo, ya se quedan en casa para elaborarlas siempre. Quisiera que te animes a elaborar las de zorza y porque no, alguna de orella o pulpo. Eres mi masterchef de los blog, no hay ninguna persona como tú enseñando… aparte de ser paisana, con lo que me tienes ganada.
Aperitivos Y Entrantes
Una vez empiecen a pocharse, añadimos el pollo troceado, salamos, y rehogamos unos 3-4 minutos. Agregamos la harina y freímos. Añadimos la lecha y removemos hasta el momento en que espese levemente.