Te hemos enviado un mail con las normas para confirmar tu suscripción. Si no encuentras nuestro correo mira tu carpeta de spam o correo no esperado. Bajo mi punto de vista, hay q tener precaución con los tiempos de la carne, 15 minutos lo veo prominente, para q no se pase y quede jugosa. Ana SevillaSi, eso es exceso de cocción de la carne, ese tipo de carne como lo cuezas bastante se pone duro. 3- Añadir un tanto mucho más de aceite y sofreír a fuego lento los ajos en láminas, para que se confiten, cuando estén blandos, subir un poco el fuego a fin de que comiencen a dorarse, no los queméis, o amargarán. Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán en el instante en la página al ser enviados.
Incorporamos los medallones de carne a la sartén con la salsa y cocinamos durante 3 minutos mucho más. Servimos la carne ardiente acompañada de unas patatas fritas regadas con la salsa de whisky, para chuparse los dedos. Al hacerla puedes cambiar las clases de whisky, de esta forma siempre y en todo momento van a tener sabores diferentes. Mucho más allí que el whisky es el ingrediente primordial, se puede llevar a cabo también con coñac. De la misma forma es esencial resaltar el gusto del caldo que utilices, bien sea de pollo, o de carne, e incluso, de verduras, es recomendable que sea casero.
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Los ajos tienen que cocinarse hasta el momento en que estén dorados por los dos lados. Si lo prefieres, los ajos se pueden mondar y picar muy finitos, y a continuación, dorarlos por unos segundos. ¿Sabes que en Y el día de hoy qué ingerimos todos tus datos son cien% privados? La finalidad de agarrar estos datos es para contestar contestar a los comentarios del blog. Si no incluyeras los datos solicitados no podré responderte ni ayudarte. Lo dejamos cocer a fuego fuerte unos 3 o 4 minutos hasta el momento en que reduzca y se quede en una salsa un tanto más trabada.
Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix. Añadir el whisky, subir el fuego al límite y dejar reducir el alcohol durante unos 2 minutos. En cualquier caso, se debe tomar en cuenta al instante de espesar la salsa al whisky, que éstas cuando enfrían tienden a espesar. La salsa al whisky se puede ser útil líquida, o si escoges un poco mucho más espesa. ENVIAR He leído y acepto la política de privacidad ¡Gracias por tu suscripción!
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Un plato muy simple y con mucho sabor. La carne la cortaremos a nuestro gusto, ya sea en medallones gruesos, o un tanto considerablemente más fina como mini filetes. Se trata de marcarlos tenuemente para sellar la carne y cocinarlos más tarde en la salsa de whisky. Para que este solomillo al whisky quede perfecto, no es necesario que afirme que el producto de calidad de la carne es indispensable. Para ello requerimos un óptimo solomillo de cerdo, así sea ibérico o de cebo.
En esta web deseo comunicar contigo toda mi experiencia, para que gozes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete. Para elaborar la salsa al whisky, no se necesita la elaboración de una carne al unísono. Dejamos cocinar la salsa al paso que cortamos la tortilla de la forma que mucho más nos guste. Primero realizamos la salsa en un cazo confitando en el aceite los ajos enteros y sin mondar, esto es, los dejamos “cocer” en el aceite a fuego muy bajo hasta que estén blanditos. Lo dejamos cocer a fuego fuerte unos 3 o 4 minutos hasta que reduzca y se quede en una salsa un poco considerablemente más trabada. Además de esto se puede cambiar el whisky por otro género de alcohol, el ron, coñac, brandy,… aun vinos dulces le quedan de vicio, obteniendo prácticamente los mismos desenlaces.
Prosigue la cocción a lo largo de diez minutos, sin dejar de remover, para que se evapore el alcohol y la salsa espese. Añadimos el whisky a la sartén y dejamos que se evapore el alcohol durante 2 o 3 minutos. Incorporamos el zumo de limón y salamos.
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El toque del caldo resaltará el sabor, con lo que se sugiere que sea casero. Al servir la salsa al whisky, se recomienda que esté ardiente, además de esto se puede servir en una salsera, así como de forma directa en el plato de cada comensal. Si fuera preciso calentarla, se debe usar un cazo, y en caso de estar espesa, se diluye agregándole agua. Esta salsa al whisky se puede preservar en la nevera precisamente dos o tres días, o si lo deseas, también se puede congelar.
Tortilla De Patatas Con Salsa Al Whisky
Ana SevillaSi, aunque el sabor que le da el whisky es diferente, claro, ese es el toque. Ana SevillaNo, en la receta para la cazuela son 4 minutos. Ana SevillaEl tiempo el que indico mas o menos, no se puede cocer demás el solomillo si no se pone dura la carne.
Solomillo Al Whisky, La Receta Propia De Los Bares De Sevilla
Añadimos un chorrito de aceite de oliva y, cuando esté caliente incorporamos la cebolla troceado y los ajos enteros. Para una rica salsa casera es ideal elaborar una deliciosa salsa al whisky, más allá que hay distintas salsas y aliños para un sinnúmero de platos, éstas ya están antes desarrolladas. Elaborarlas en casa deja proporcionarles el toque personal, tal como dejarlas al gusto. Cuando se trata de salsas para carnes, éstas son muy fáciles de preparar, además tienen el beneficio de dejarlas listas con antelación. Hemos preparadosolomillo al whisky, y para ello necesitamos un buen solomillo de cerdo, así sea ibérico o de cebo.
Podemos pasar la salsa por la batidora o el pasapuré o dejarla tal cual, encontrándonos los tropezones. Esta vez la he triturado para que quedara más fina. Me encantan esas recetas con carne en las que, partiendo de 4 ingredientes conseguimos unos platos de categoría, sin procesos laboriosos ni horas inacabables de trabajo.