Mezcla la nata con la leche y repártelo en tres porciones de medio litro cada una y reserva. Para la base desmenuza las galletas. Vuelca en un molde de 26 cm desmoldable y aplana con las manos hasta contemplar el fondo. Vuelca sobre la galleta y lo dejas enfriar en el frigorifico mientras que haces la próxima cubierta. Reitera la operacion para las otras 2 capas de chocolate. Dejar enfriar la tarta en el frigorífico y adorna con virutas de chocolate con leche que puedes realizar con un pela-patatas.
Si la superficie donde los hagas está fria mejor, de este modo se marchan solidificando. Los míos no han reventado, considera que no van tapados ni hasta arriba… no les pasa nada. Ojo con los vasos si son de los chinos o de baja calidad que he visto urgencias con ellos pues rompen como escamas y eso no existe quien lo quite de la piel… usad un vaso habitual pero de calidad. Asimismo comentar que el chocolate a emplear va a variar el cien% del gusto.
Cómo Realizar La Tarta De Tres Chocolates De La Forma Más Rápida Y Fácil Y Que Quede Impecable (con Vídeo Incluido)
Tenemos que tener bastante cuidado a fin de que no se junten los chocolates. Poro eso, puedes dividir los chocolates con capas de bizcocho. De esta forma, ponemos la base de bizcocho y vamos montando las capas. 3.- Ahora, introducimos esa mantequilla fundida dentro del envase donde tenemos galletas y le ponemos un chorrito de leche. La leche mejor entera y la nata líquida con un porcentaje de grasa del 35%. La cremosidad que aportan estos elementos es superior.
Realizamos 3 recipientes con cada chocolate (lo mucho más picado viable) y repartimos la crema inglesa en cada uno. ¿Prefieres el chocolate negro, blanco o con leche? La tarta tres chocolates los tiene todos y además con una textura de mousse. Vertemos el primer chocolate sobre la cubierta de galletas. Metemos al frigorífico unos 15 minutos. Sacamos y vertemos la segunda cubierta de chocolate.
Disfrutas Esta Receta?
Solo debemos tener los ingredientes, hacer la base de galleta y finalmente reiterar el mismo proceso tres veces, una por cada cubierta de chocolate. Poner en el vaso el chocolate negro y darle unos golpes de turbo. Después añadir un sobre de cuajada y 500 gramos de la mezcla de nata y leche programamos 8 minutos a 90 agilidad 5 y en el momento en que acabe lo ponemos sobre la base de galletas. Elaboramos la mezcla de chocolate con leche y la vertemos sobre la capa de chocolate negro fría.
Mejor incluso si se prepara el día anterior a su consumo. Añadimos las colas de gelatina sobre la mezcla ardiente del chocolate. Si las mezclas de chocolate y crema inglesa se han enfriado, regresa a calentar en el microoondas.
Tarta Tres Chocolates Cocina Con Carmen
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Tarta Sacher
He planeado en llevar a cabo 2 tartas grandecitas, cuadradas en lugar de redondas, pero no tengo clarísimo el tema de las proporciones, y antes de meter la pata, queria preguntarte. En Inglaterra no hay cuajada en sobres. He leído que gelatina neutra sería el sustituto. Muchas gracias, me chifla tu blog. Si la quiero realizar más grande, pongo el doble de todo, osea 2 tabletas, 400 le che, 400 nata, 2 sobres de cuajada..???.
La cuajada da un sabor lácteo, si no hallas claro que la puedes sustituir. He hecho la receta más de diez veces siguiendo los pasos que pone Rosa ( a 90ºC) y nunca he tenido ningún problema. No sé si tienes razón, Manuela, pero vaya forma de opinar, qué desapacible.
Y sí, somos conscientes que también lo es el número de calorías, pero esta es una elaboración de consumo inusual y podemos ofrecernos el capricho ocasionalmente. El enfriado final es clave para el éxito de esta tarta. En el final he cambiado de opinión y hare dos tartas diferentes. Para los niños voy llevar a cabo una de kínder bueno y para los mayores una de tres chocolates. Lo q he planeado es q doblare las cantidades y me encomendaré a algún santurrón para q me salga bien,jajajaj.
Para la cubierta de chocolate blanco utilizo, 200 gramos. Leche, 1 sobre de cuajada, 150 gr. De azúcar blanco (aunque recientemente no añado azúcar en esta cubierta) y una cucharadita de azúcar vainillado.
En el momento en que falten 5 minutos para apartar cada cazo, añadimos un sobre de cuajada a cada uno. La preparación de las capas de chocolate se efectúa en el instante, esto es, primero la de chocolate negro. Una vez haya solidificado esta cubierta, se prepara la de chocolate con leche y se deja solidificar. Finalmente se prepara la de chocolate blanco. Preparamos un Bowl en el que mezclaremos 200gr de nata con cuajada, removemos un tanto y agregamos el resto de ingredientes de la primera capa de relleno.